
Не секрет, что качество подсолнечного масла зависит от многих факторов, начиная от исходного сырья, далее технологической цепочки производства и заканчивая условиями хранения готовой продукции. В нашей статье мы рассмотрим особенности технологии производства подсолнечного масла, чтобы качество масла было высоким, а полезные вещества и витамины сохранялись по максимуму.
Технология производства подсолнечного масла начинается с поступления семечек на предприятие. Семечки проходят процесс очистки и сортировки, после чего отправляются на обжарку. Обжарка семечек происходит в специальных ротационных печах при температуре около 150 градусов Цельсия. Во время обжарки происходит выделение масла из семечек и придание им характерного вкуса и аромата.
После обжарки семечки отправляются на механическую очистку от оболочек, которая происходит в специальных машинах. Затем семечки проходят процесс измельчения, который проводится в шнековых прессах. В процессе измельчения семечки превращаются в массу, которая содержит масло и жмых.
Далее масса отправляется на процесс экстракции, где происходит выделение масла из жмыха. В результате экстракции получается сырое масло, которое далее подвергается рафинированию.
Рафинирование происходит в несколько этапов. Сначала сырое масло проходит процесс дегуммирования, в ходе которого из масла удаляются фосфолипиды. Затем масло проходит процесс отбеливания, в ходе которого удаляются красящие вещества и прочие загрязнения. После этого масло подвергается дезодорации, в ходе которой удаляются запахи и ароматические соединения.
После рафинирования масло готово к упаковке и продаже. Рафинированное масло обладает более высокой степенью очистки и дольше сохраняет свои свойства, чем нерафинированное масло. Однако нерафинированное масло сохраняет большую часть полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты.
Технология производства подсолнечного масла является сложным и трудоемким процессом, который требует высокой квалификации персонала и использования современного оборудования. Компания Ninna Holding International гарантирует высокое качество своего продукта благодаря использованию только проверенных поставщиков и соблюдению всех стандартов производства. Качество подтверждается лабораторными исследованиями и исключительно положительными отзывами наших клиентов. Мы предлагаем масло подсолнечное фасованное в бутли по 5 литров, бутылки по 1 литру и также наливом в цистерны. Доставка на ваш склад или торговую точку осуществляется из Таллинна (Эстония) логистическими компаниями: автомобильным, железнодорожным и морским транспортом.